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头条热度:

倡议购买红山村扶贫产品报名

       橘红基地林下放养三黄鸡,养足180天,天天走地,鸡生美满,肉质鲜美。
       自动化宰杀,真空包装,液氮急冻保存,保证鸡肉鲜活卫生,解冻后食用口感与鲜宰无异。
关于红山三黄鸡液氮处理小知识:
       一般的物质遵循的是热胀冷缩的特点,也就是温度越低,体积越小。但是水在0~-4度之间会冷胀热缩,也就是温度越低,体积越大。
       体现在保存肉制品方面。动物细胞外面有一层细胞膜。他遵循的还是热胀冷缩的特点,体积会缩小。但是细胞内的细胞液,为含有大量的水分,0~-4度的时候会反常膨胀,撑破细胞膜。造成细胞液流失,食物的口感变差。这也是冰冻肉食没有新鲜好吃的根本原因。
       用液氮冷冻就加速了通过普通冷冻通过0~-4度这个区间。这个原理就和精子银行可以长时间保持精子活力的原理一样。大幅减少了细胞膜的破裂和组织液的流失。保存了新鲜肉食的原有口感。
       驻村干部邓乐周四(4月30日)返回带回一批。约下午3点左右抵达。








1.自动化宰杀


2.真空包装


液氮冷冻


液氮冷冻(上)和普通冷冻效果区别明显

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